2014年4月15日上午国际部宁夏街校区的部分同学，在老师的带领下走进了星巴克（宽窄巷子店），进行了一次校外实践活动课。

　　首先星巴克的Ocean老师为孩子们介绍了星巴克的历史及文化，接着为大家讲解了品尝咖啡的步骤。之后就是今天的另外一个环节---水果拼盘DIY，星巴克工作人员为大家准备了一些水果，同学们通过分组来制作一盘精美的拼盘。

　　经过同学们的沟通及合作后，一盘精美的水果拼盘完成了，看着自己的成果大家都十分的开心。在参加了此次活动后，同学们还分享了自己的感想！

徐奉江同学分享节选

    “相信在日常生活中，大家都离不开咖啡这种饮品，咖啡作为一种悠久历史、深远文化的载体，无论在世界何处，咖啡都极其受人喜爱。今天，我也有幸参加了国际部的咖啡文化之旅，在老师的带领下，一行20人来到位于成都宽窄巷子的星巴克店内学习有关咖啡的知识，事后我也对此次活动颇有感触，故将此以文章的形式加以记载。

    首先不得不提的是这家星巴克咖啡店的设计，其外观完全顺应了宽窄巷子悠久历史文化的特点：三层楼的店铺全使用中国古建筑为设计理念，使人们不由地感到咖啡与厚重的中国古文化之间的完美结合。

    其次使我留下深刻印象的便是这次咖啡文化课的内容了，从最基础的咖啡4要素开始，到亲手制作甜点水果拼盘，再到最后对咖啡杯上记号的认识，都使我们的知识面得到了突破。之前的我从未了解到咖啡可以分为3种烘焙方式，而中国只有其中的2种，我也不曾知道喝咖啡的4大步骤，更不用说对于咖啡杯上的马克笔记号的含义有了解。这一切都是咖啡文化与星巴克独特经营方式的展现，而我对这一切的了解，也完全得益于这次咖啡文化课程的开设。”

陈思言同学分享节选

   　 ”今天能有机会参加星巴克的活动，心里十分开心。虽然平时经常喝咖啡，但却对咖啡专业知识了解的很少，借今天的机会，我学到了不少新知识，如：咖啡的烘培可以分为黄金烘培（Golden Roast)、中度烘培(Medium Roast）和深度烘培（Dark Roast）。评价一杯咖啡的好坏，可以从四个方面进行：香味、纯度、酸度、风味，冲泡一杯咖啡的黄金比例是10克咖啡粉和180毫升90度-96度的热水，通常的时间为4分钟。我还品尝了佛罗纳咖啡，有趣的是星巴克的老师告诉我们品尝时要发出声音表示对冲泡咖啡的人的一种尊重。今天的活动十分的有意义，在学到了我们生活相关知识的同时，也为我们学习之外的时间增添了乐趣。”

　　通过今天的星巴克咖啡教室之行，我们希望同学们能在体验咖啡文化的同时，更加了解团队精神及提供动手能力！